커피 프렌즈 백종원레시피 귤카야잼 토스트 만들기

카야잼은 싱가포르 대표적 잼으로 코코넛과 달걀, 판단잎을 첨가하여 만든다. 그러나 커피 프렌즈의

백종원 레시피의 귤카야잼은 판단잎 대신에 귤을 넣어서 만든다. 잼 믹스 만들기 위해서는 달걀(왕란),

코코넛, 슈가, 코코넛 밀크가 필요하다.

1. 우선 달걀을 먼저 넣는다.

2. 코코넛 슈가를 넣는다.

3. 코코넛 밀크를 넣는다. 그리고 믹서기로 갈아준다.

갈려라 쉐이킷 쉐이킷~!

50분동안 저어야 한다는데.... 팔이 너무 아플꺼 같다.

쉐이킷 쉐이킷... 50분동안... 밑에 막이 생길때 까지

그리고 20분 경과후 귤즙 추가 온도를 조금 높여서 30분동안 또 저어준다.

30분 경과후 잼의 색상...

40분 경과후 잼의 색상....

그리고 백종원 대표와 손호준의 대화 ㅋㅋ

50분 경과후 되직해진 카야잼

고된 노동과 인내끝에 드디어 완성된 카야잼.

■ 프렌치 토스트 만들기

1. 팬에 버터를 가득 녹인다.

달걀, 우유, 황설탕, 꽃소금이 들어간 달걀 물에 미니 식빵을 넣어 적신다.

팬에 적신 빵을 굽는다. 노릇노릇해지기 전에 뒤집어야 한다.

노릇노릇 다 익은 식빵을 팬에서 빼서 접시에 올리고...

빵위에 귤카야잼을 듬뿍 바르고 접시에 예쁘게 플레이팅 하면 끝~!

프렌치 토스트 와 귤 카야잼 훌륭한 브런치가 완성 되었다.