스페인 하숙 차승원의 짜장덮밥

먼저 짜장 덮밥에 들어갈 고기를 길게 썰어줍니다.

 

다시 한번 먹기 좋게 네모나게 썰어주세요.

 

프라이팬에 올리브 오일이나 포도씨유를 두르고 고기를 볶아줍니다.

 

고기의 잡내를 잡아주고 단맛과 함께 풍미를 더할 설탕을 넣어주세요.

 

프라이팬에 볶는 동안 중간중간 한 번씩 움짤처럼 손목에 스냅을 줘서 볶아주세요.

 

고기가 어느정도 익어가면 준비해둔 채소를 넣어주세요.

 

고기와 채소와 함께 볶아주다가 치킨스톡을 넣어주세요.

 

짜장의 하이라이트 춘장 한 주걱!!

 

채소가 충분히 잠길 정도로 물을 부어주세요.

 

마지막으로 점성이 생기게 전분물을 넣어주세요.

 

짜장의 점성이 생길 때까지 끓여주면 끝~!

 

양이 어마어마한 짜장 완성~!