스페인 하숙4 스페인 하숙 차승원 겉절이 차셰프가 상추겉절이를 만든다고 합니다. 상추 꼭지를 잘라주세요. 상추를 깨끗이 씻어주고~! 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 간이 잘 배도록 소금에 절여두었다가~ 고춧가루를 탈탈탈~! 양파도 넣고~ 고춧가루 다시 탈탈~! 새우젓과 매실액 그리고 식초를 넣고 잘 버무려주세요. 한국인들은 이보다 더 많이 고춧가루를 넣겠죠. 너무 적게 들어가서 샐러드 같기도 하네요.ㅎㅎ 수육과 함께 먹을 겉절이 완성~! 그냥 먹어도 맛있겠지만 수육과 함께 먹으면 더 맛있겠죠~! 2019. 4. 20. 스페인 하숙 차승원의 소불고기 덮밥 소고기는 핏물부터 빼주세요. 핏물이 다 빠지면 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 10분의 소고기... 후들후들 과연 스페인 하숙의 제2대 임금님이 될지? 고기에 양념을 할 차례!! 간장 넣고 조물조물해주세요. ㅎㅎ 기호에 맞게 다진 마늘 2스푼 내지 3스푼 넣어주시고~ 맛술, 설탕, 올리고당, 후추, 참기름 넣어주세요. 블루베리 잼을 넣으면 깊은 맛이 나면서 잡냄새를 없애준다네요. 처음 들어본 정보네요. 잘게 썬 파까지 넣고 3차 조물조물 양념에 배도록 잘 재워놓습니다. 달궈진 팬에 고기를 올리고 고기가 적당히 익으면 소스를 추가해주세요. 알록달록 갖은 채소도 함께 끓여주세요. 소스 또 추가~ 간장으로 간을 맞춰주세요. 불을 줄이고 뭉근하게 끓이면 없던 기운도 솟는 소불고기 완성! 2019. 4. 7. 스페인 하숙 차승원의 진미채 우선 진미채를 깨끗하게 세척해주세요. 세척이 끝나고 체에 걸러 물기를 쫘악 빼주세요~ 다시 한번 더 세척~! 물기를 확실하게 빼주시고~ 달군 팬에 기름을 둘러주세요. 기름에 뒤적뒤적 잘 볶아주세요. 고추장 투하 간장을 뿌려주시고~ 고운 고춧가루 송송~! 설탕과 물엿으로 달달한 맛을 정남이 말대로 모양이 파스타 같네요~ㅎㅎ 참기름으로 고소한 맛 추가~ 고개님 입맛에 맞춰 물엿 추가해주세요~ ㅎㅎ 집에서는 가족이겠죠. 진미채 볶음 완성~! 2019. 4. 7. 스페인 하숙 차승원의 초간단 수정과 만들기 먼저 끓는 물에 계핏가루를 준비해주세요. 계핏가루와 생강은 거름망에 넣고 끓여줍니다. 국자로 저어가며 5분 동안 끓여주세요. 다 끓으면 거름망은 걷어냅니다. 맛 좀 볼까~ ( 직접 맛을 보며, 간을 맞춰나가요 ㅎㅎ ) 뭔가 부족한데...? 생강 2차 우려내기 흑설탕 2차 투하 수정과 한번 더 끓이는 동안 잣이 없는지 대신 땅콩을 준비했더라고요. 파르르 손을 떨며 땅콩을~~ 다 만들었으면 누군가에게 괜찮냐고 먹어라 보라고 해야겠죠. 2019. 4. 7. 이전 1 다음
