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스페인 하숙 차승원 떡만두국 떡만둣국을 만들기 위해서 재료를 준비해주세요~! 차셰프는 어젯밤 육수 끓이고 준비를 해뒀네요 ㅎㅎ 달걀을 노른자와 흰자를 분리해서 지단을 만들 계획이래요~ 그릇 두개를 준비하고 노른자와 흰자를 분리해주세요. 흰자 먼저 덜어내고~ㅎㅎ 노른자도 마찬가지로 분리합니다 굉장히 깔끔하게 분리되었네요 ㅎㅎ 이제 후라이팬에 기름을 두르고 부칠준비~! 먼저 흰자부터 부치실께요~ 하얗게 익어가면 살살 말아주세요~ 꾹꾹눌러 자르기 편하게~ 노른자도 마찬가지로 해줍니다. 잘 말은 지단을 도마위에 올려주세요. 아주 얇게 썰어주세요~ 얇게~!! 흰자도 마찬가지로 썰어주세요~ 예쁘게 그릇에 담아주세요~ 떡국에 고기 고명도 들어가야 맛있겠죠. 고기를 끓여주세요. 푹 찍어 익은 정도를 확인합니다. 다 익은 고기를 도마위에 올려주세요.. 2019. 4. 13.
스페인하숙 차승원 달걀 장조림 먼저 달걀을 준비해야겠죠~! 댤걀을 소금과 식초를 넣은 물에 삶으면 껍질이 더 잘 벗겨져요~! 꽈리고추도 들어갑니다~ 국자를 이용해서 달걀을 넣으면 물이 튀지 않아요~! 달걀은 국자로 하나씩 넣어주세요. 달걀을 하나씩 넣다 보면 어느새 달걀 1판 입수. 꽈리고추에 양념이 잘 배도록 칼집을 내주세요~ 구멍을 뿅뿅뿅~!! 오늘도 어김없이 감자를 다듬는 정남이~ 간장, 맛술, 물엿을 넣고 저어주세요~ 통마늘 넣고~! 고추 그리고 페페론치노를 넣어주세요~ 삶은달걀과 후추 느타리버섯까지 넣어서 잘 졸여주면 끝~! 2019. 4. 13.
스페인하숙 차승원 김치찌개 오늘의 메인메뉴 김치찌개 묵은지를 한입 크기로 썰어주세요~ 김치 한포기~! 김치찌개 고기가 고민 김치찌개 고기가 고민되는 차셰프!! 기름진 삼겹살 VS 담백한 목살 담백한 목살로 결정~!!! 목살도 한입 크기로 잘라줍니다~! 김치 사이에 안착~ 김치찌개에 뼈를 함께 넣으면 육수가 우러나 더 깊은 맛을 낸다 살코기가 부족할까봐 두덩이 추가~! 고춧가루 소금넣어서 간을 맞춰주세요. 셰프님 질문 있습니다. 물 안 모자라요? 차셰프 : 응 이건 계속 졸여야 해 물붓고 졸이고... 물붓고 졸이고... 간단해보이는 김치찌개지만 물붓고 졸이는 과정을 반복할수록 더 맛있어져요~! 수차례 손길이 더해져서~ 점점 맛있어지는 김치찌개~! 오래 끓일수록 고기가 연해지고 국물에 감칠맛이 더 해져요~! 2019. 4. 13.
스페인하숙 차승원 김치수제비와 꼬마김밥 스페인 하숙 직원들을 위해 차 셰프가 김치수제비를 끓였어요~ 먼저 국물을 우려낼 다시마를 준비하고~ 국물용 멸치도 다듬어야겠죠~ 잘 다듬은 멸치를 팩에 넣고 끓는 물에 투척합니다~ 다시마도 반 잘라서 넣어주세요~ 국물 색이 노랗게 될때까지 끓여주세요. 국물이 다 끓으면 멸치와 다시마를 건져내 주세요~ 김치수제비에 들어갈 김치도 썰어서~ 냄비 속으로 투하~! 풍덩!!!!! 더 깊은 국물 맛을 내기 위해 김칫국물도 넣어주세요~ 약간 칼칼하게 고춧가루도~ 점점 빨개지는 국물~! 잘 읽을 때까지 끓여주다가 미리 준비해둔 수제비 반죽을 꺼내 주세요~ 먹기 좋은 크기로 찢어서 국물 속에 퐁당~! 찢고 넣고 찢고 넣고~ 푸짐해 보이네요~ ㅎㅎ 김치수제비에 함께 먹을 김밥도 만드네요~ 고슬고슬 따뜻한 밥에~! 고소한 .. 2019. 4. 13.
에고트릭Ego Trick 해리성정체장애(다중 자아) 다중 자아 ( Page 110~ 120 요약 ) 로버트 옥스남(Robert B. Oxnam)은 해리성 정체 장애(Dissociative Identity Disorder) 즉, 다중인격 장애를 진단받았다. 그는 정신 질환을 겪는 자기 삶을 이라는 책에 담았다. 책에서 옥스남은 치료 과정 중 위에 소개된 여러 '분신(alter)'들이, 마치 다른 인물이 등장하듯 서서히 정체를 드러내다가 보비·로버트·완다만이 최소한 부분적으로 통합되어 조화로이 남게 되었다는 놀라운 이야기를 들려주었다. 1990년 밥은 아주 심각한 상태였다. 당시 그는 상당히 성공한 명망 있는 학자였지만 알코올 중독, 식용 이상 항진증(폭시과 구토를 반복하는 증세), 우울증에 시달리고 있었다. 하지만 정말 걱정스러운 증세는 따로 있었다. 과거.. 2019. 4. 12.
스페인 하숙 차승원의 샐러드 스페인 하숙에서 샐러드도 만들었네요. 드레싱만 빼면 별다른 게 없어서 손도 많이 안 가고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴인 것 같아요. 비주얼도 굉장히 먹음직스럽더라고요. 붉은색 토마토 살 시 얹어주면 굉장히 먹음직스러워 보이는 샐러드가 ㅎㅎ 과일이 들어가면 새콤달콤해서 더욱 맛있는 샐러드가 되겠죠. 집집마다 OO 깎기 인형이 필요한 것 아닌지-ㅅ- 올리브 오일을 넣어주세요. 새콤하게 생 레몬즙을 짜서 넣어주시면 끝~! 2019. 4. 12.
공각기동대 고스트인더쉘 결말해석 줄거리 리뷰 공각기동대 고스트 인 더 쉘은 미래에 인간과 기계의 경계가 사라진 배경을 무대로 합니다. 인간은 기술의 발전으로 인공으로 만든 신체를 갖게 되었습니다. 공각기동대에 등장하는 '한카 로보틱스'회사는 인공 신체에 인간의 뇌를 이식해서 인간과 로봇의 뛰어난 특성을 갖춘 인조인간을 만들어냅니다. 그리고 그들을 정보원으로 활용합니다. 공각기동대 고스트 인더쉘의 주인공 메이저 또한 정보원으로 활동합니다. 영화의 도입부에서 메이저가 고층건물에서 뛰어내리고, 점점 투명해지면서 시야에서 사라지는 장면을 볼때 영화의 대한 기대감은 더욱 올라갔습니다. 주인공 메이저는 죽음의 문턱에서 뇌만 살아남고 인공 신체에 뇌를 이식하는 수술을 통해 또 다른 삶을 살게 됩니다. ;한카 로보틱스;의 과학자들이 하나둘씩 살해당하고, 주인공 .. 2019. 4. 11.
스페인 하숙 차승원의 김치국 김칫국을 끓이기 위해 먼저 다시마와 멸치를 준비해주세요. 다시마와 멸치를 넣고 끓여주세요. 육수가 팔팔 끓으면 다시마와 멸치를 건져냅니다. 폭 익은 묵은지를 준비하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 팔팔 끟는 육수에 퐁당~!! 굵은 고춧가루를 듬뿍~! 소금으로 간도 하고~! ( 김치 때문에 짤수도 있으니 주의해서 ㅎㅎ ) 잘 저어줍니다. 조개까지 넣어서 칼칼하고 굉장히 시원한 김칫국이 되겠네요. 팔팔 끓을 때까지 기다리면 ~ ! 얼큰하게 속을 데워줄 김칫국 완성!! 2019. 4. 11.
스페인 하숙 차승원의 동그랑땡 명절때만 되면 먹게되는 동그랑땡~! 다진 소고기를 준비해주세요. 다진 피망, 다진 양파, 다진 대파를 준비하시고, 다져주세요. 달걀과 부침 가루를 넣고~! 골고루 잘 섞어주면 끝~! 반죽이 준비되었으면 동그랑땡 만들기 시작~! 하나씩 정성스레 모양을 잡아주세요. 착착착 톡톡톡 섬세한 터치. 동그랑땡 모양을 참 잘 만드네요. ㅎㅎ 동글동글 동그랑땡... 맛있보이네요. 동그랑땡 한판 준비 끝. 2019. 4. 10.
연예인 성형 근본적인 문제는 무엇일까? TV를 보다가 가끔씩 성형 안 해도 예쁜데 계속 성형하는 연예인들을 본 적이 있습니다. 특히 여자 아이돌 그룹에서 더 자주 볼 수 있었습니다. 저는 의문이 들었습니다. 왜 계속 성형을 하지? 안 해도 예쁜데? 사람의 욕심은 끝이 없는 걸까? 어떠한 이유 때문인지 의문이 들었습니다. 그런데 책을 읽다가 문장 하나를 보고 혹시 이런 것 때문에 아닐까?라는 생각을 하다가 이렇게 글로 쓰게 되었습니다. P35. 피아니스트, 육상선수, 모델, 체조선수 등은 정체성을 유지하는 데 있어 육체가 필수적이다. 그들의 육체에 근본적인 변화가 생긴다면 정신적으로 충격일 것이다. 에고트릭 The Ego Trick 중에서 발췌... 우리는 보통 예쁘지 않은 사람이 성형하면 그럴 수도 있지라고 생각합니다. 그만큼 사회는 외모를 .. 2019. 4. 9.

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